一飯膏粱系萬家,柴米油鹽關民生。近年來，環(huán)縣堅持食品安全“四個最嚴”工作要求，積極創(chuàng)建省級食品安全示范城市，通過全縣共創(chuàng)、全程共管、全民共建，食品安全水平大幅提升，人民群眾“舌尖上的安全”更有保障。

在環(huán)縣鉑悅酒店，電子屏上播放著動態(tài)監(jiān)控畫面，畫面中食堂各個角落一覽無余，食品制作過程、后廚衛(wèi)生環(huán)境、食材儲存、餐用具洗消等情況盡收眼底。

在傳統“明廚亮灶”的基礎上，環(huán)縣借助“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺，將食品安全監(jiān)管從職能部門“一雙眼睛”變成群眾“無數雙眼睛”監(jiān)督。全縣大中型餐飲服務單位、學校食堂“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，實現了消費者就餐“心里有底”，監(jiān)管部門“心中有數”。

走進環(huán)縣世紀華聯超市，蔬菜、水果、肉類、糧油等上百種食品分門別類，市民往來穿梭、絡繹不絕。在該超市食用農產品快檢室，檢測人員對送檢的每一批果蔬都進行檢測。

在扎實推進省級食安城市創(chuàng)建工作進程中，環(huán)縣還開發(fā)建成以微信公眾號為載體的環(huán)縣市場監(jiān)管執(zhí)法平臺，完善“市場主體”“執(zhí)法人員”“監(jiān)管記錄”三大數據庫，實現了“一部手機、三方（局、所、企業(yè)）互動、全程監(jiān)管”的便捷、高效電子化監(jiān)管模式?？h食品藥品檢驗檢測中心整合食品、農產品及草羊產業(yè)業(yè)務檢測，成功通過CMA認定，達到全市一流標準。“隴上食安”一體化電子追溯平臺接入“明廚亮灶”566家，“透明車間”181家、“陽光倉儲”169家，建立形成了“檢查監(jiān)管+指導規(guī)范+企業(yè)自律+社會共治”的良好格局，榮獲全省食品安全示范城市。

來源：環(huán)縣融媒體中心    記者：敬晶晶